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宝宝多吃豆类与粗粮的好处

医生在线网 2017/08/17 来源:互联网

  现代社会我们的小家庭生活条件都还不错,很多父母真把孩子喂成了大胖小子,可孩子肥胖并不是好事。宝宝饮食需要平衡,豆类与粗粮也不可缺少。



  宝宝多吃豆类与粗粮的好处

  在人体的生长发育中,蛋白质是每天食物中不可缺少的部分,而每种食物中的蛋白质所含的氨基酸又各不相同。有些氨基酸是人体不能合成的,必须由食物供给,如赖氨酸和蛋氨酸等。而这两种氨基酸,在粗粮中的含量远远高于细粮。据科学检测的结果:粮食中的蛋氨酸含量较高的顺序为:黄豆、青豆、黑米、红小豆、紫芸豆等;赖氨酸含量较高的顺序为:豆粉、青豆、黄豆、蚕豆、豌豆等,若将粗细粮搭配食用,如做成八宝粥,二米饭,豆沙包等,可使食物中的蛋白质成份互相补充,从是提高食物的营养价值。


  谷类食物中含有丰富的维生素B,和维生素PP,这两种维生素均在体内参加物质代谢,维生素B,可增进食欲,保持神经系统的正常功能,并促进生长发育,粮食加工过细,烹调方法不合理,都会使维生素B,大量流失,各种杂粮各有长处,如小麦含钙多;小米中的铁和维生素B,较高;糯米,玉米,红小豆,绿豆等中的营养成份也各有千秋,在谷类食物中还含有相当量的磷,钙,铁,镁等微量元素,各种杂粮经常调换搭配,制成米粥,烂饭等花色多样的食品,能使孩子获得全面的营养素。

  希望以上内容对您和您身边的人健康有用。

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